みんなの「拉麺酒房 熊人」 口コミ・評判
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一緒につぶやかれている飲食情報
| ひしお10 モーモー2 自家製麺2 さんとも1 みそ家1 アイダ1 アタック1 アプローチ1 エキス1 カレーライス1 ガラムマサラ1 クミン1 ジェットストリーム1 フルボ1 ラディッシュ1 ローズマリー1 小麦の香り1 STOREHOUSE1 |
"拉麺酒房 熊人"の口コミ・評判 8/30 13:48現在
拉麺酒房 熊人 【限定】牛南蛮 (大) 薄口醤油のあっさりしたスープに峯村牛の牛脂がプカプカで旨味とコクがプラス！ 見た目お蕎麦のような粗挽き麺は啜り心地よく、柔らかモチ食感🎵 後半は熊人さん謹製ニンカラ味噌をちょこっとだけ加えて旨辛に味変🎵 次はカレー拉麺食べに来よ〜っと！😋 pic.x.com/oAxnwqUVgB
拉麺酒房 熊人@上田市 牛南蛮(大) 峯村牛の牛脂が上品にコクをもたらして後口はアッサリ✨️南蛮と謳うだけあってネギのシャキ感も👍そしてなんと言っても麺！デフォより少し太めな専用粗挽き麺は小麦の香りが格別💕 熊人自家製粉製麺最強伝説😋 pic.x.com/oTx5QiGrUT
上田原/ 拉麺酒房 熊人 カレー拉麺 大盛+ガラムマサラ仕立て 半ライス+水餃子 出汁効いたカレーは軽いとろみにざらみいいもの 顔出す暴れ麺は小麦とカレーの一体感にハマる✨ ガラムマサラでさらにスパイシーさUP 野菜と豚はなるべく残し〆ドボンで優勝🏆 19年はスゴい！周年おめでとうございます㊗️ pic.x.com/KvMgyFfaCu
上田市 拉麺酒房 熊人 感謝をこめて19周年和牛そば大盛 半ライス 信州峯村牛挽き肉たっぷり150gを大久保醸造の甘露醤油のひしおで 中太麺にしっかり濃いめのスープが絡む サービスの生卵は白身▶麺と混ぜ混ぜ、黄身▶〆に挽肉、タレ、ライスと混ぜ混ぜ 玉ねぎの食感とニラの風味でさらに旨味が🤤 pic.x.com/gV2phLB0z3
拉麺酒房 熊人@上田原 味噌拉麺🧸 長野味噌の名店、ベースはスッキリで軽い酸味ある味噌のコクを楽しめる。みそ家と味噌のアプローチ異なり面白い。モチブルで啜り心地良い縮れ自家製太麺と合わさる。豆モヤシは珍しく味に変化を。自然派に拘った感じを受け素朴さも😋ラーメンパフェが超気になります pic.x.com/vorcpwlq3t
拉麺酒房 熊人@上田市 「氷製桃ラーメン(1300円)」 「水餃子(180円)」 厳しい残暑に黄金桃のシャーベットがひんやり有難い。スイカよりねっとり感があるため細麺によく絡む。麺、桃、生クリームの甘さが絶妙なバランス。ハムと卵と水餃子がよく合うのも学習済み。 スイカよりよりラーメンぽいかも笑。 pic.x.com/5icjqvmiqc
楽しみにしていた本日、お邪魔したのはこちら💁 拉麺酒房 熊人@長野県上田市上田原 「氷製桃ラーメン」🍑🍜 表面を覆う桃シャーベット✨ 川中島の白桃を使用されているとの事で甘さが絶妙🤤 中に仕込まれているのは歯触り良く茹でられた細麺。生クリームと塩麹のスープにつけて啜る。… pic.x.com/z6nrykw2g7
拉麺酒房 熊人@上田市上田原にて限定「氷製信州スイカラーメン」と「特濃鶏白湯（太麺変更）」と「あんこ餃子」を♪ 提供終了間近。ギリ間に合った。 今年もまんまスイカなラーメンと感動の再会。 来年も会えるかな？w pic.x.com/kyaigmu8uy
拉麺酒房 熊人@長野県上田市上田原 つけ麺の締めデザートは 「ラーメンパフェ」❤️ 本日はメロンソースとヨーグルト麺✨ モチんとしたヨーグルト麺にメロン果肉感満点のソース。シリアルと混ぜ合わせると食感の変化もあり更に美味い🤤 ご馳走さまでした♪🍧
上田市 拉麺酒房 熊人 氷製信州スイカラーメン ちゃーしゅうつけ麺4種盛り(醤油·ひしお醤油) 水餃子 キンキンに冷えたスイカꉂ🤣𐤔 きな粉入りもち姫のモチモチ感が増した 塩麹の塩味と濃厚生クリームのバランス良いつけ汁 自家製ハムサラダで箸休め 4種盛りはサラッとした醤油とコクのあるひしおで
昨日の昼麺は「拉麺酒房 熊人」さんで“みぞれつけ麺” 大根おろしかき氷の涼やかな見た目にさわやかな辛味と心地好い冷たさが蒸し暑さを忘れさせてくれる一杯💙 味噌スープは粗挽き麺によく絡み、合い盛りの辛氷(ホースラディッシュ)やニンカラ味噌の味変も❤️ 鰹出汁効いたスープ割りまで堪能😍
拉麺酒房 熊人@上田市 「みぞれつけ麺・大(1300円)」 味噌、辛氷で。 シャリっと冷たいみぞれは麺に絡まるとねっとりとつけダレとの接着剤の役割に。辛味のある大根は氷にするとピリ辛のちょうど良いアクセント。味噌はさっぱりしながら底には麹が溜まる程の濃度の高さ。 温かいスープ割りでほっこり。
✨6/7(Fri.)☀🍜 1⃣ 拉麺酒房 熊人(🚉上田電鉄別所線 赤坂上駅) 🍜 特製つけ麺 醤油 三種盛り 長野県上田市の名店へ。拘りの自家製麺が楽しめる春夏限定メニューです。醤油が効いて魚介の風味広がる、蕎麦つゆのようなつけ汁に麺を付けて啜ると得も言われぬ美味しさに強く胸を打たれました。(続く)
拉麺酒房 熊人さんでひしおつけ麺 粗挽き麺×3 ひしおが強いので粗挽き麺の香りが損なう可能性ありおすすめはしないと言われましたが、ごめんなさい、ひしおも食べたかったし粗挽きを沢山食べたいけど、もう一杯つけ麺食べるお腹の余裕がなかったので💦 それに９割方、粗挽き麺だけで殆ど食べました
拉麺酒房 熊人@上田市上田原にて限定「特製ひしおつけ麺 4種盛り」と「味噌拉麺」と「キウイソースのミルクラーメンパフェ」と「あんこ餃子」を♪ 限定のひしおのパンチのあるスープで4種の麺を味わう。特製ニンカラ醤油で味変。たまらん。 安定の味噌と久々のラーメンパフェ。キウイの酸味が爽やか。
拉麺酒房 熊人@上田市 モーモーつけ麺(カレー) 大 肉入り 愛知のモーモーリスペクト🙌 塩味のスープは和牛ミンチ入りで旨味ギューギューだけど口当たりあっさり♪カレーで和えられてパンチある麺とのギャップが楽しい😆牛肉入り炒め野菜もモリモリで嬉しいね😋
拉麺酒房 熊人@上田市 {限定}モーモーつけ麺 ひしお +etc. 2種盛り(中太&太)·肉入りで。 ひしおの風味に牛挽き肉でパンチのある味わいのつけ汁。 オージー牛を使った野菜炒めがたっぷり。 麺はオススメのものを。 力強いつけ汁に負けない風味。 麺食後はライスと生玉子、スープ割でフルコースを堪能。
拉麺酒房 熊人@上田市 オレンジ鶏白湯 先日相互さんから少しいただいた🍊🐔を3rdロットのフルボディで🙌✨ 🍊の爽やかと鶏白湯の濃厚さが高次元で合わさる衝撃的な美味しさ😍 クミンシードとバターで炒めた鶏肉が柔らかく且つカレーを感じさせる妙技💕 貴重なお土産まで🙇♂️ ご馳走様でした😋🙏🎶
拉麺酒房 熊人（長野県上田市） 限定「オレンジ鶏白湯」 登場時にフワッとオレンジの香り。一口飲むと「お〜」。まろやか白湯にオレンジの酸味や苦味が合わさってめっちゃ上品。弾力あるもっちもち麺も凄すぎ！このスープはたまらない！
拉麺酒房 熊人さん(昼＆夜) 台湾は牛を筆頭とした香り、風味が最高 牡蠣鶏(ひしお)は鶏・ひしお・牡蠣のジェットストリームアタック
拉麺酒房 熊人 牡蠣カレー 半ライス 熊人さん今年食べ納めは牡蠣カレー🦪🍛 カレーにプリップリの牡蠣が堪らん😆 モチモチ中太麺にカレーが絡み最の 高✨ 麺終われば当然🍚ドボンで🦪カレーライス🤩 旨いなぁ‼️旨い🤣 大満足💯ごちそーさまでした👏😊
拉麺酒房 熊人@長野県上田市 人気店のためギリギリに行く。 鰹節カレーラーメンは濃厚で鰹節出汁がしっかり効いた一杯。極太麺がよく絡む。 もちもちの餃子も美味しい。ご馳走様でした。
今更ながらラーメンはしごツーリング2軒目は拉麺酒房 熊人！前回はスイカラーメンを食べに行った。今回はつけ麺をと思ったら時期が過ぎてたので、ひしお醤油にしてみました。すこし塩気を感じたけどニン辛醤油で味変しながら美味しく頂けました。
『拉麺酒房 熊人』さんへ。 相互さんとご一緒に。 「牡蠣醤油」 この一週間で3回目の亜鉛補充w 淡口醤油と牡蠣のエキス、抜群の相性です！昨夜呑んだ疲れが一気に取れました✨ 相互さんとも色々お話でき佳き時間となりました😊 ご馳走様でした🙇
拉麺酒房 熊人@上田市 {限定}リンゴ鶏白湯 &替え玉 リンゴと鶏白湯、どちらもしっかりと感じるのに嘘のような相性の良さに驚き。 そして、粗挽き麺にスープが絡みまくる。 ローズマリーの香りがアクセントに。 炒り玉子とケールの彩り、薄切りの鶏モモ肉が柔らかジューシー。 まぜそば的に替え玉もw
拉麺酒房 熊人@上田市 「リンゴ鶏白湯(1100円)」 何ともマニア心そそられる限定。 どっぷり濃ゆい鶏白湯にリンゴの自然な甘さと酸味が笑っちゃう程マッチ。スープの約半分が果汁と果肉というのが信じ難い位ナチュラルな仕上がり。 粗挽き麺との絡みもガシッ。 これはマニアのみならず広く受けそう。
拉麺酒房 熊人@上田市 カレーつけ麺 5種盛り ひしおスープ追加 茹で前150g×5玉=750g全て自家製麺😆 どの麺も個性あり過ぎ楽し過ぎ👏 カレーはスパイスの芳醇さタマラン✨️ ひしおはガツンと濃縮醤油パンチ👊 割スープで徐々に薄めて淡麗も堪能☺️ 気付けばペロリ完食♪ご馳走様でした😋
拉麺酒房 熊人@上田市 「牛ひしお拉麺・大盛(1200円)」 18周年記念限定。生卵、半ライス付。 甘露醤油のひしおで味付けられた峯村牛は肉肉しくさと脂の良さが両立。ひしおの旨味が奥深い。 粗挽き麺の香りを楽しみつつ、途中で生卵投入。 ラストはご飯でのシメで肉の美味しさを余すことなく堪能。
拉麺酒房 熊人で特製つけ麺 あい盛を食べました。細麺と太麺がそれぞれ美味しい。鰹の効いた、風味豊か醤油スープが美味しかった。
ほぼ24時間以内に私が大好きなつけ麺を三つも食べれました。
美味しいのは勿論のこと、幸せであり、楽しかったです。
ありがとうございました。
①拉麺酒房 熊人さん
②空ト大地ノアイダノらーめんや 森や。さん
③ YOKOKURA STOREHOUSEさん
他にも好きなつけ麺ありますが、今回はコチラ。
【2023年ラーメン巡りNo.024】
店名: 拉麺酒房 熊人
メニュー: すいか(1200)
メニュー表には無く…今はこっそりやっている数量限定で本当に少量だけ。七月中旬、地元のスイカが出始めたら本番との事。
SNS投稿許可は得ています
店主さんより『食べたい人は、すいかあるか店に事前確認してね』との事
【2023年ラーメン巡りNo.024】
店名: 拉麺酒房 熊人
メニュー: ひしお特濃鶏白湯つけ麺4種盛り(1750)
※麺は細麺・中太麺・太麺・粗挽き
夜限定の特濃鶏白湯をつけ麺に変更→鶏白湯つけ汁の醤油をひしお醤油に変更→麺四種盛りに。
鶏白湯が唇がピタッとなる程に濃厚で、そこにひしおの旨み。
上田市〈拉麺酒房 熊人〉さんへ🚐💨
特製醤油つけ麺三種盛り🍜
大人の遠足in信州２日目٩( ᐛ )و
フルメンバーがそろいました٩(^‿^)۶
細麺＋粗挽き＋太麺の三種盛り💕
（柚子胡椒）（ニン辛醤油）薬味もバリエーション豊富で色々な食べ方ができて美味しい〜楽しい〜😘
今日も完飲完食です🥰
拉麺酒房 熊人
和牛カレー拉麺(大)＋ライス
周年で最高だったこのメニューを再び食べられるチャンスがこんなに早く訪れるとは...幸せです。
(QR手間取ってしまい申し訳ありません。助けてくださった方には感謝の気持ちでいっぱいです。ありがとうございましたm(_ _)m)